好不容易變熱的天氣突然轉冷，害我突然又想吃火鍋了 
話說南部人好愛吃火鍋，到處都是火鍋店
剛好糖糖一家也是很愛吃火鍋，搬來高雄果然是對的
這次我們來到的是【蜀姥香麻辣火鍋】，是四川道地的風味
傳承四川成都的味道，特別聘請成都一級主廚親自掌廚唷 
【蜀姥香麻辣火鍋】
位在鳳山區青年路上的三角窗位置，旁邊是鳳山家樂福
距離捷運鳳山西站2號出口步行10分鐘
蜀姥香麻辣火鍋七賢路也有分店，就在海南涮羊肉的2樓
還記得糖糖之前分享的『海南涮羊肉』嗎?
這兩間都是同一個企業經營的
讓我想起海南涮羊肉的秘製小羔羊肉，真的是又嫩又美味的
看文章
【高雄】海南涮羊肉♡台灣唯一中國海南島風味，沒有討厭的騷味喔!!
裝潢以木色為基底配上喜氣洋洋的紅色
上方還有垂掛著紅色燈籠，非常的古色古香
這些一甕甕都是裝著中藥材的瓶子
代表著鍋底都是由這些20幾種的中藥熬煮18小時以上
飲料區有啤酒、烏龍茶、罐泉水、蘋果西打
沾醬有白醋、海鮮醬、青蔥、蒜香醬
很特別，一般的火鍋店都是使用沙茶醬
海鮮醬和蒜香醬都是師傅每天新鮮現調的唷 
這邊是二樓的環境
本來是高朋滿座，等到快打烊的時候才上去拍的
好精緻的菜單，準備來點餐囉~
服務好棒，帶位之後馬上給溫好的熱茶
喝起來很清爽甘醇，不會苦澀唷 
這是招牌的「鴛鴦鍋 (養生白湯鍋+麻辣鍋) 」
鍋子很特別~是獨家特製的八角鍋盤，造型好有古典風
八角形除了受熱較均勻外，還可以放入更多食材 
養生白湯鍋是利用大骨、上等藥材、蒜頭、老薑熬成的
乳白色的湯頭喝起來很甘甜溫醇
沒有ㄧ般大骨鍋底的油膩，溫潤絲滑又很爽口♥
麻辣鍋的湯底和養生白湯鍋是一樣的
上面的紅油則是十多種中藥材、花椒、朝天椒..黃金比例混合
再用溫火慢炒18小時而提煉出的老油
所以它的辣並不會很刺激，帶點甘醇、中藥的香氣
而且加了些白蔻和龍眼，使湯底呈現出淡淡的清香♥
(麻麻的不會太辣，怕辣的我可以接受~~~)
鴨血和豆腐都吸收到滿滿的湯汁，吃起來又麻又香的
配上香Q飽滿的白飯，忍不住扒了好幾口
鴨血豆腐都滿大塊的，吃完還可以免費續加唷 
「綜合蔬菜拼盤」
有高麗菜、青江菜、香菇、玉米、番茄、南瓜..
趕緊先丟下去，讓湯底更加的鮮甜清爽
小寶貝們最愛的「金針菇」
肉品我們選擇的是「頂級雪花牛」
真的是"頂級"，價位不是很可愛..
但是端來的時候有點嚇到，肉片不會太小且數量滿多的!!
肉片的品質很棒
豐富的油花，簡單涮一下就很鮮嫩好吃♥
其實已經很夠味不需要再沾醬
但是對於它們的沾醬，我真的不得不推薦~太好吃了♥
呆拔拔是把所有醬汁都混在一起，沒想到會這麼的搭!!
酸酸甜甜辣辣的，沾著吃更美味 
麻辣鍋必點的「肥腸、牛肚、羊楠拼盤」
肥腸和牛肚都很新鮮，沒有腥味唷!!
吸收了紅油和湯汁，口感柔軟又有咬勁
不過羊楠的羊騷味挺重的，我吃了一口就不敢再吃了
「海鮮拼盤」
有國宴魚、鮮蚵、鮮甜白蝦、御用鯛魚片、扇貝、軟絲
海鮮全都不用煮太久，才能吃出海味的甘甜
白蝦和蚵仔的肉質都都很飽滿耶!!
其中我最愛的是國宴魚，就是多利魚
吸收滿滿的白鍋湯汁，鮮嫩多汁又Q彈的好好吃 
「蟹黃漿」
好特別~不是用長條的竹筒盛裝
黃色的部分就是蟹黃唷~~~
吃起來是沒什麼蟹黃味，是一種海鮮的鮮甜
不過我還滿喜歡的，口感軟Q好吃♥
「手作丸類拼盤」
墨魚丸、香菇丸、川丸子、紫芋果球、南瓜果球、蟹肉丸
墨魚丸和香菇丸的口感很像，都挺不錯吃的
蟹肉丸的肉質較軟，咬下去都是滿滿的湯汁
南瓜果球和紫芋果球，外層是麻糬，裡面是泥狀餡料
吃火鍋必點的「招牌烏梅汁」
酸酸甜甜、冰冰涼涼的好過癮!!!
喝起來很順口，還可以解辣解油膩唷 
吃飽後當然不忘記這個自助的冰淇淋啦~~~
兩個寶貝不停的在偷瞄這個，就知道她們肖想很久了 
冰淇淋是小美冰淇淋的，總共有4種口味
小時候的美好滋味~好好吃呀 ♥ ♥ ♥
這篇真的是讓我邊寫邊流口水啊~~~
最讓我念念不忘的是鮮美甘醇的湯底，實在是很讚耶!!!
而且服務態度也超親切的♥
當我們正打算去付錢的時候
服務人員主動問我們要不要打包
還問麻辣鍋還要不要再添加鴨血和豆腐
完全都不怕會被客人吃垮
整個就是佛心來的 
馬上列入糖糖的優質火鍋店名單
也就是會再回訪的意思啦 
❤ 蜀姥香麻辣鍋 ❤
電話：07-799-8989
地址：高雄是鳳山區青年路2段31-3號
營業時間：10:30~1430，17:00~24:00
幫糖糖"推+讚"喔~~~拜託拜託♥
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