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上次來到覓奇頂級日式燒肉 (2樓)

被1樓的 覓奇頂級日式火鍋 給吸引住

想著下次要來吃看看,所以我們就來啦~

 

環境優雅靜謐,很有氛圍感

新鮮食材,高規格肉品與生食級海鮮

專人桌邊服務,讓人感受到賓至如歸

這天點的是雙人套餐:

前菜、生魚片、龍蝦、肉品、牛肉漿、漬物、鴛鴦鍋、主食、甜點、飲品

擺盤都很精緻講究,視覺與味覺的雙重饗宴

有別於一般火鍋店,非常的奢華享受 💗

 

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外觀建築就像一棟高級別墅

看不到裡面,很有隱密感

鄰近高雄港埠旅運中心、高雄流行音樂中心

於亞洲新灣區中心點位置

吃完可以漫步於流行音樂中心港灣週邊❤

附近也都有停車格和停車場

也可以搭乘輕軌到旅運中心站

交通上可以說是很方便  🚎

 

覓奇頂級日式火鍋

 

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第二次進門也是忍不住驚嘆

大大的櫻花樹彷彿在迎接我們

充滿了日式風情 🌸

 

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門口旁是一箱箱的大水族箱

可以清楚看到裡面的海產

 

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有波士頓龍蝦、鱈場蟹、象拔蚌等

都是用真正的海水在養殖

來這吃海鮮,可以吃得新鮮美味

 

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吧檯是一人座位區

很有日本居酒屋的氛圍感

 

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這一整面牆都是藏酒櫃

琳瑯滿目的高級酒品,超級壯觀!

※ 酒後不開車,安全有保障 ※

※ 未滿十八歲禁止飲酒 ※

 

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裝潢是日式典雅的風格

前後座位都有用隔板區間

左右座位的走道也相當寬闊

整體很有隱密性,也較安全與衛生

 

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座椅是老闆請義大利設計師設計

材質採用老柚木與真牛皮

所以用餐起來特別的舒適

 

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如果更要隱私的話

可以選擇包廂的座位

適合多人、家人等聚餐

空間非常足夠,方便擺放娃娃車

 

♥ 菜單Menu

 

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紺碧侍海鮮宴雙人套餐

這天吃的是$5228+10%服務費

前菜、生魚片、海鮮盤、肉品、牛肉漿、漬物、主食、鴛鴦鍋、甜點、飲品

更多菜單請點這

 

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首先座位先擺好了醬料盤

漬物(醃白蘿蔔)可以無限續加

晶瑩番茄,搭配釜飯一起食用

以及日式醬油、胡麻醬、水果醋

 

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還有提供火鍋醬料九宮格

特別放置在餐桌上

讓我們可以方便取用

隨意搭配自己喜歡的獨特醬料

 

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主廚特製先付

前菜是醬燒杏鮑菇搭配秋刀魚

秋刀魚下面有奇異果片

整體酸甜帶點鹹味,清爽開胃 ✨

 

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季節生魚片

分別是青甘魚、鮪魚、鮭魚

 

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生魚片使用-65度C急速冷凍

沾些現磨的哇沙米和日式醬油

非常新鮮彈滑❤️

 

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鴛鴦鍋 (冰磚 & 中式麻辣)

共有6種湯底:

昆布 / 干貝 / 冰磚 / 中式麻辣

雞清辣湯 / 日式辣味噌(秋冬限定)

 

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麻辣湯
選用老豆瓣、二十多種中藥材

搭配辣椒糍粑費時熬製

淬煉出金黃色澤的麻辣湯

出鍋前淋上秘製麻辣辣油

湯頭溫潤,是可以喝的麻辣湯

 

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冰磚湯底為高溫高壓萃取老母雞精華

搭配豆漿使湯頭溫和

帶有淡淡豆香及白胡椒香

具有暖胃的效果

 

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季節嚴選鮮蔬拼盤

各式各樣的新鮮蔬食

有高麗菜、娃娃菜、蒟蒻、菇類、魚板、豆腐等

 

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手工牛肉漿

選用澳洲M9和牛前腿心

經過長時間的手工拍打搭配蔬菜製作

吃起來有些許香菜的味道

還有著一顆顆噗滋的魚卵口感

口味很有層次

 

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海鮮盤 (需事先預訂)

3選1:龍蝦 / 青蟳 / 水姑娘

我們選擇的是「澳洲水姑娘」🦞

 

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日本干貝、北寄貝

 

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這麼高級的食材

被我們煮壞就太浪費了

好在有提供專人桌邊服務

讓我們可以吃到美味的海鮮😋

 

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龍蝦是從外面水族箱現撈現殺的

所以是生食級,非常新鮮

 

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有專人幫忙煮真好

龍蝦肉都煮得很完美 

肉質都好飽滿、Q彈鮮美

 

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澳洲水姑娘的肉很多

身體、觸鬚、腳,全部都可以吃

好貼心有剝殼服務

讓我們可以優雅的吃龍蝦💖

 

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日本干貝和北寄貝也是生食級的

肉質都好有彈性、軟嫩鮮甜

和龍蝦一樣都有著大海的濃郁甘甜

 

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美國PRIME熟成自然牛

 

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油花分佈均勻

有著漂亮的大理石紋

 

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肉質軟嫩多汁,帶點QQ的筋

好好吃~肉控的我覺得好幸福 🥰

 

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蒜蝦釜飯

主食有烏龍麵 / 蒜蝦釜飯 (2選1)

 

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使用蝦膏和蝦油

將蒜頭、洋蔥爆香出來

每一口都是濃濃的蝦味,超好吃!

米飯也粒粒分明,軟硬適中

搭配晶瑩番茄,酸酸甜甜的好涮嘴

 

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薄荷葉冰沙 (可續杯)

酸甜中帶著薄荷的沁涼感

好清爽,可以幫助解膩

 

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覓奇嚴選飲品

烏梅汁 / 鳳梨百香果汁 (2選1)

果然麻辣鍋就是要喝冰涼的烏梅汁

酸甜回甘,可幫助消化和解油膩

 

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朵莉法式手工甜點

來自朵莉甜廚法國藍帶甜點專賣店

蛋糕綿密鬆軟,上面有金箔和糖霜

還有著酸甜的柑橘香氣

不會感到甜膩,很美味 💕

 

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覓奇日式火鍋果然也沒有讓我失望

食材都好棒,每一口都是新鮮

擺盤也好美,每次上桌都讓我們很驚喜

專人桌邊服務,幫忙煮食材+剝殼

最後甜點更是畫龍點睛,畫下完美句點❤

吃飽喝足後

可以到流行音樂中心港灣賞景漫步   ✨✨

 

覓奇頂級日式火鍋

 

 

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