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明水然‧樂 頂級創意無菜單鐵板燒

全台已開5間店，超多網友都很推薦

我也終於訂位成功，來吃吃看囉❤

和歐式無菜單鐵板燒「明水然」

一樣都是樂多多集團底下的品牌

為了購買客人用餐的新鮮食材

(有野生活龍蝦、日本熊本A5／A4和牛等)                 

所以預訂會先收取訂金喔！

也僅提供一個月內場次預訂 >> 線上訂位服務       

台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場的樂

今年下半年還會在宜蘭礁溪、新北淡水、新北板橋進駐明水然樂，令人期待！

高雄店位於新光三越三多店3樓

和12樓的「肉多多」為姐妹品牌

有提供汽車與機車的停車場

旁邊是三多商圈捷運站

無論是開車或騎車、搭乘公車或捷運

都非常的方便 👍👍

外面的造景好有日式風情

大大的燈籠絕對是必拍的打卡點喔

拍起來很浪漫呢💗

到了門口會看到活體龍蝦缸

裡面全都是嚴選的野生活龍蝦

會在餐前做即時的食材處理

所以肉質都超級新鮮美味

環境是日式風格的鐵板燒餐廳

相當的有質感，很適合約會用餐❤

（來慶祝生日或紀念日會送小蛋糕一份）

現在有「愛的告白活動」：

拍照或錄影覺得最吸引的畫面

並寫下喜歡明水然樂的原因+@明水然樂

分享於IG / FB限時動態或貼文

即可獲得獨家小饌乙份

可以近距離欣賞到師傅的廚藝

視覺與味覺的雙重饗宴 😍

明水然‧樂講究『日本職人之匠心』

源自日本的高規格鐵板燒技術

廚師們對料理全心投入

嚴謹堅持料理的每一個小細節                 

荔枝烏龍茶

有著荔枝的香氣

以及烏龍茶的優雅清香

喝起來回甘解膩

(服務人員會主動續加，好貼心)

柚子大根、檸檬醬油洋蔥碎

兩者小菜酸酸甜甜好清爽

很適合搭配食材一起享用

解膩又可口（也可以續加喔）

煙燻鮭魚佐山藥細麵

煙燻鮭魚搭配山藥絲

使用柴魚醬油提味、海葡萄點綴

很清爽開胃 ✨

黃金蒜蜆湯

小小一碗充滿了精華

非常的鮮甜好喝

魚子醬松露蒸蛋

使用柴魚高湯去高溫悶蒸

口感香滑滑嫩

嘴裡滿滿的都是濃郁的松露香氣

干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵

北海道生食級干貝

搭配松葉蟹膏、鮭魚卵

口感非常的柔嫩鮮甜

炙燒過後的干貝散發出濃濃的海味

甜甜的鮭魚卵也在嘴裡一顆顆的噗滋

龍膽石斑壽喜燒

季節鮮魚 - 澎湖的龍膽石斑

魚肉經過裹粉煎

並使用和風壽喜燒醬汁去做煎煮

外層吃起來QQ的，肉質也飽滿紮實

還有白蘿蔔、日本蝦夷蔥，增加口感

龍蝦頭佐海膽醬

品種是肉很多的「澳洲水姑娘」

上面海膽魚卵醬汁及帕馬森起司粉

並使用噴槍高溫炙燒

可以小湯匙挖取前方的蝦膏

超級鮮甜，滿滿的大海味！

水姑娘的肉真的很多

龍蝦頭的肉質也好柔嫩美味

龍蝦肉佐螺肉醬

果然野生的肉質特別的紮實Ｑ彈

和微鹹的烏魚子粉真是絕配！

再沾取一旁的奶油螺肉醬，不同的層次風味

和牛小漢堡

香煎的日本和牛漢堡肉

搭配鬆鬆脆脆的帕瑪森起司粉煎餅

還有蛋黃芥末醬、櫻桃蘿蔔

麵包也煎得外酥內軟，充滿香氣

即使肚子很飽，還是忍不住整顆吃掉

主菜三選一：

日本鹿兒島A4和牛、日本熊本A5和牛、桂丁雞 

日本鹿兒島A4和牛

肉質柔嫩中帶點嚼勁

咬下去，嘴裡都是滿滿的肉汁

日本熊本A5和牛

油脂很豐富

肉質較軟嫩，幾乎入口即化

感覺到油花融化在嘴裡

可以取檸檬醬油洋蔥碎一起享用

超級對味，清爽解膩！

烏魚子炒飯

這時候師傅會詢問份量

可以加大or少量or正常

有豐富的柳葉魚卵和烏魚子

炒飯粒粒分明，香氣十足！

好後悔沒有份量加大，超好吃的！

熔岩巧克力冰淇淋

現做的濃心巧克力捲

熱熱的好好吃 😋

可以和香草冰淇淋一起吃

還有杏仁脆片來增加口感

這一餐真的是超級飽的！

我覺得厲害的是

即使肚子很飽了，還是會想全部吃完

雖然是無菜單料理

但每一道料理我都好喜歡

很開心沒有踩到雷，真的太美味！

約莫兩個月菜色會有新增或微調內容

下次可以再來吃看看不一樣的餐點 💕💕

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